Понятие парфюмерного аккорда связано с описанием состава духов и с восприятием запаха человеком.

Духи имеют сложный состав и для описания аромата применяются привычные термины. вызывающие определенные ассоциации.
Описание аромата содержит названия понятных и привычных человеку запахов - розы, сирени, дерева, ванили, ландыша и т.д.

Каждая из составляющих парфюмерной композиции имеет свою длительность восприятия человеком - почти как в музыкальном произведении. Отличие в том, что при прослушивании музыкального произведения мы используем орган слуха, а при оценке духов - орган обоняниb.
Принято деления звучания аромата на 3 части - верхнюю, среднюю и базовую.
Ноты , звучащие в каждой части и образуют т.н. парфюмерный аккорд
При этом, в отличие от музыки, аккорд духов каждой из частей не перестает быть слышен сразу - парфюмерный аккорд как бы "затухает". переставая доминировать в нашем восприятии запаха.

Поэтому правильнее, на наш взгляд говорить о парфюмерном арпеджио - постепенном добавлении нот в звучание аромата.
Но понятие парфюмерный аккорд в духах оказалось более понятным и устойчивым, чем арпеджио.
-----------------------------------
Полезные ссылки:
аккорд в парфюмерии это
аккорд парфюм
аромат аккорды
духи аккорды
одеколон аккорды